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富马酸是什么？有什么用途？

富马酸又名反丁烯二酸，是一种无色晶体，前面已经介绍了富马酸的用途，下面我们继续为您介绍富马酸的特性，让我们一起来学习一下。

它在肠道中的吸收率是的数倍，不影响其他元素的吸收，与其他金属元素无拮抗作用。

它与多种营养物质和配伍良好，有协同作用，富马酸可有效避免添加无机铁对维生素等活性物质的破坏。

富马酸可有效预防缺铁性及的发生，并参与体内多种酶的生成，增强机体功能，促进生长，提高抗应激能力和抗病能力。

其吸收速度快，生物效价高。

富马酸是从丁烯衍生出来的羧酸，是无色晶体，大家都知道，它的味道有点像水果，但它的应用范围在哪里？有兴趣的可以一起来看看。

利用富马酸可以制备不饱和聚酯树脂，它是一种较好的粘合剂。在食品中，富马酸主要用于肉制品和鱼肉制品的加工。它可以作为酸度调节、助剂、腌制促进剂、香料等用途。富马酸具有很强的缓冲性，能有效地保持水溶液的性和防霉性，同时，富马酸具有较强的酸味固体酸之一。

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富马酸是一种食品用酸，虽然用途广泛，但对富马酸的生产过程，也应有所了解，下面我们就来了解一下富马酸的生产工艺。

工业化生产富马酸的方法很多。它的主要来源是苯氧化生成顺丁烯二酸，再经异构化反应得到的苯氧化生成。用流化床或固定床反应器将苯与过量空气氧化生成顺丁烯二酸酐，再由循环酸液吸收生成顺丁烯二酸。

然后通过脱色过滤，在硫i脲催化剂的作用下将顺丁烯二酸异构化，并经过过滤、洗涤、干燥得到富马酸。在黑根菌的作用下，糖类、葡萄糖、麦芽糖等碳水化合物也能得到富马酸。采用糖发酵法生产1 t产品，能耗8 t，但经济效益极不理想。

基于上述对富马酸的了解，生产工艺中存在很多环节，因此，在选择生产富马酸时，一定要选择经济合理的方法，避免生产过程中的浪费。

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富马酸是羧酸的一种。如碱存在，羧酸会释放出氢离子。他们以这种方式与所有的碱(例如：胺)和无机碱反应。当大量热量释放时，它们与碱发生反应，称为“中和”。酸碱之间的中和产生水盐。含有六个或更少碳原子的羧酸可以在水中自由溶解，碳原子数大于6的化合物微溶于水。水溶液中的羧酸分解成一定程度的氢离子。羧酸溶液 pH值小于7.0。很多不溶性羧酸能与含有化学碱的水溶液快速反应，并且随着中和生成可溶盐而溶解。

液相或熔融的羧酸与水溶液中的羧酸反应生成气态氢和金属盐。这种反应原则上也可以与固体羧酸发生，但如果固体酸保持干燥，反应就会很慢。即使是“不溶的”羧酸，也会从空气中吸收足够的水，在其中完全溶解，从而腐蚀或溶解铁，钢，铝的零件和容器。羧酸象其它的酸一样，与化物盐反应生成气态的。对干燥的固体羧酸，反应较慢。难溶性的羧酸与化物溶液反应，从而释放出气态的。

羟基与重氮化合物、氨基甲酸酯、异、硫醇、氮化物、硫化物和硫化物会产生可燃或有毒气体和热量。羧酸，特别是水溶液中的羧酸，也会与亚硫酸盐，亚，硫酸盐(产生H2S和SO3)，甚至是二亚硫酸盐(SO2)反应产生可燃或有毒气体和热量。他们与碳酸盐和碳酸氢盐反应产生无害的气体(CO2)，但仍然有热量。

通常采用三水合钠方式存在含有三个结晶水的富马酸。有时，联合会会发觉原来是白色富马酸的颜色会转变成其它颜色，而淡黄色就是液态富马酸的颜色。

1.富马酸制得全过程，许多都是经过强烈电离反应或空气氧化而发病，本身比较开朗。当掺加金属原素在这段时间内，因为这是杂质电离，会使富马酸晶格的常数曲线图曲解形变以致失去对称，从而发生实际的。

2.一般富马酸本身都是白色的，应用中难免含有其它化学物质，有些重金属的颜色比较重，会对细度出现明显的实际效果危害。如铬、锰、铁、铜、钻、、钒、铅等重金属，构成的富马酸杂质，即使含量很小，也能显示出富马酸的颜色。

3.重金属的参与量和富马酸的不同特征，对颜色的改变也不同。金红石型富马酸对杂质的危害更为敏感，如果金红石型富马酸含量超过百分之二十0.003，则该化合物就会呈现出颜色，而锐钛型富马酸的含量则要超过百分之二十0.009。

4.富马酸极易溶于水，特异性强，当提升有其它颜色的金属材料时，会出现富马酸将其他颜色显出，使全体人员的颜色发生改变。